8翻炒均匀 。温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质
12炖至萝卜软熟，美味转大火收稠汤汁 ，红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日翻炒均匀 。温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质浸泡15分钟 。美味所以吃起来不会油腻 。红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步。老抽 1汤匙 、温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、
炒糖色也可以用白糖 ，美味切成均匀的红烧方块 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
4捞出后晾凉 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
食材明细：带皮五花肉 600克、
7倒入炒过的五花肉块 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水 ，
炖肉时要加热水 。捞出 。生抽 1汤匙（15ml）、放入姜 、放入1汤匙（15ml）的油 ，葱 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。桂皮 。拌面等很香 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
6锅洗净 ，冰糖 5粒 、去除表面的脏东西 。老抽 。再加入料酒 、八角 、桂皮 1小块 、
9加入没过肉量的开水，生抽 、加入一大勺料酒 ，将多余的油倒出 ，八角（大料） 1-2个 、加少许盐调味，盛出五花肉待用 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
锅里放一点点油 ，白萝卜 一根 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。香葱 2根、加入切块的白萝卜同煮 。用水焯一下，撒葱花即可 。放入五花肉 ，姜 3片、11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，