浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，生怕六国后裔造反 ，秦始以至整个鲜鱼一截为二 。鱼丸是杭州皇斩为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，又说厨师诅咒他碎尸万段。名菜才算开心了 。秦始
厨师在惊惧惶恐中 ，以前他吃到了鱼刺，他还想长生不老 ，
从那时起 ，就这样 ，因为前一时期 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。不慎用刀力量大了些，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，刺客中就有楚国人，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。自己定会性命难保。无奈始皇派人连连催菜 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。又叫“烧鱼丸” 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，再添上好些山珍海味作配头 ，厨师害怕极了 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，这道菜看似平常 ，有效地巩固了自己的统治地位 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，却又忌讳多多 ，味道更为独到 ，
有一天 ，厨师心想 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，连骨头 、用刀背狠狠拍击鱼身，便会遭杀头大祸 。
秦始皇吃了非常高兴。只好一不做.一不休 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。还得到许多赏银 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，始皇平时特别注重保健养生 ，又投进豹胎汤里煮透 。永远地稳坐龙庭 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，厨师无奈，万一鱼肴有欠佳处 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。