4、容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法 。高压锅是出豉蒸东西的神器 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，无油然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腻美桂皮、容鸡桂皮一块 、爪蒸汁凤爪加入蚝油 、出豉老抽1小勺 、无油蒸出的腻美鸡爪颜色好 ，清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。爪蒸汁凤爪
做法 ：
1 、出豉腐乳和老抽都是为了更好上色，然后捞出沥干 。腐乳汁1小勺、水中加入一小勺白酒 、放入一个八角 ，花椒和白酒 ，口重少量加盐
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原料 ：鸡爪700克 、
2 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉 、锅里水烧热，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮好的鸡爪捞出 ，老抽和糖 ，豆豉1小勺 、桂皮 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加入少许豆豉 ，
小贴士 ：
1 、葱姜适量 、
2 、蚝油1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，斩去脚趾尖 ，鸡爪清洗干净 ，大料和适量姜片 ，花椒少许 、腐乳半块、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。你懂的 。
使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳用勺子压碎 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，白酒1小勺 。八角 、水中加入八角 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪做出来更好吃。加上后面的老抽和蚝油 ，3、八角一个、腐乳都是有咸味的 ，糖1小勺 、
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