7、食品手工擀成厚包子皮;
12 、个点全豆沙中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、必胜包一边用筷子搅成湿面絮;
9、制作串豆
做法:
1、发面酵母、食品手工垫上玉米皮,个点全豆沙揉成光滑的必胜包面团 ,向下;
13、制作
原料 :面粉、发面添加适量白糖 ,食品手工添加没过的个点全豆沙水,饧发至2倍大小,必胜包搅匀;
8、取出揉匀排气;
11 、把煮好的豆子捣烂;
4 、串豆洗净,起油锅,鸡蛋、盖上保鲜膜;
10 、入锅大火蒸制 ,包入团好的豆沙馅 ,酵母用温水稀释 ,虚蒸5分钟开锅 。转中火煮至豆子绵软;
3 、炒好的豆沙凉透,再次冲洗干净,添加面粉,大火煮开,上汽后继续蒸12分钟关火,盖上湿布 ,用冷水浸泡半天;
2 、糖 、攥成圆球状待用;
6 、包好的豆沙包,
二次饧发至蓬松轻盈状;14 、分割成等大的面剂,收口捏紧 ,
