2026年3月至7月 ，餐饮而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，又回落至54.7元。消费细分从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，赛道现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的正分人均消费均价出现小幅上涨外 ，
总体来看 ，餐饮
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的大盘市场特征。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均红餐大数据显示 ，消费细分其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，趋稳
现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，除西餐 、2026年3月至7月期间 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。咖饮持平 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。较3月的32.9元微降 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。由54.6元升至55.1元后，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
同期 ，整体运行平稳 。
