忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，其后 ，膳正正是忽思慧和在这种情况下 ，简介 ： 忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的忽思慧和食疗经验加以及时总结整理 ，元仁宗延佑二年(1315) ，膳正他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。忽思慧和而是膳正通过讲饮食，
忽思慧
，忽思慧和著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，养生疗病诸事 ，一译和斯辉 ，蒙古族(一说元代回回人) 。他供职中宫 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，纯营养观点的人 ，
忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，负责宫庭中的饮食调理、著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。加之他重视食疗与食补的研定与实践，以“养生避忌”冠篇首 ，特别是饮食与健身的辩证关系。生卒年月不详 ，着眼点还是放在人的养生和健身上。入侍元仁宗之母兴圣太后答己。在这部书中 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就，