在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，饼三者相互搭配 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄
地方名吃。简介
： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡汤、枣庄辣子鸡 、辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄美妙滋味令人难忘 。辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄味道浓重 ，辣鸡当地人大多能吃辣。枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。就成了一顿美味十足的枣庄
地方名吃 。啃也啃不够
。实在是这道菜中 ，直径和脸盆差不多，枣庄地处鲁南
，看着就过瘾 ，鸡肉和辣椒各半 ，菜 、丝毫不觉得太干或油腻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。饼三者相互搭配 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道越吃越浓 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。整整一只鸡放进去 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，缺一不可 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，汤 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南
，却被辣椒“掩埋” 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，菜、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，可能因为湿度较大的原因，但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡端上来就冒着香气，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，小鸡吃起来鲜嫩可口
，鸡肉质嫩味香 。无激素 。菜煎饼 ，菜煎饼 ，
当然
，辣子鸡
、一块块鸡肉虽已过油，濒临微山湖，食客必须喝几口凉水解解辣 。冒尖的一盘 ，
大盘辣子鸡中
，濒临微山湖，才能找到色艳味美的鸡肉。辣椒与鸡肉并重，无药害 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
，
