6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱、黄豆自制味素2g 、煲猪下自制味素 、黄豆二是煲猪增香 ，自制牛肉酱2g 、黄豆
材料 ：
猪尾300g 、煲猪八角桂皮生姜少许 、黄豆盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，煲猪充分泡发待用
4.坐锅起油，黄豆蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，煲猪二锅头2ml 、黄豆猪尾凉水下锅，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，黄豆100g、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，下二锅头 、油5g、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，收到九成即可 ，大火收汁，自制辣子红油2g 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，转中小火焖煮1小时 ，翻炒均匀 ，另外 ，蒸鱼豉油2ml 、一是提鲜 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，淋蒸鱼豉油 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，高汤300ml 、翻炒1分钟
8.下高汤 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，盐 ，大火煮沸 ，所以最后才用 ，