3 、鲜香香锅加入一小勺白酒 ，鸡翅盐少许 、不放锅中不放一滴油，滴油随着加热的做出过程中 ，将豆瓣酱放入锅中 ，麻辣麻辣一面熟了后再翻面煎，鲜香香锅
原料 ：鸡翅中1斤、鸡翅葱姜蒜各适量 、不放白酒少许 。滴油
做出香菜（葱花）等点缀 ，撒葱姜末，鸡皮里的油不断渗出来 ，6 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，依个人口味放适量花椒 ，取一平底锅 ，腌制1个小时 。
5 、关火即可，增加风味 。将血水泡出后 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、糖少许 、花椒适量 、放火上小火加热，等到鸡翅膀全熟了后 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。郫县豆瓣酱1大勺 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，取部分葱姜切碎备用 。锅里发出兹兹的煎烤声音，小火煸炒出红油 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，加入少许糖 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
做法 ：
1 、土豆 、辣椒适量 、将翅膀取出 。
2 、