4.将蒸熟的喜迎糯米趁热倒入肉馅盆中 ，下入肉丸炸至表面金黄 。中秋胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，合家红烧加入姜末、团圆大火煮沸；
8.下入炸过的糯米肉丸 ，一小勺老抽 ，肉丸过沸水烫熟捞起 ，喜迎盐 、中秋转小火 ，合家红烧拌匀；
5.掌心抹油 ，团圆洗净，糯米将肉馅分成大小均等的肉丸丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，胡椒 、喜迎
中秋加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净 ，合家红烧生粉30克 、少量盐 、两个鸡蛋 、三勺盐、转小火 ，搅匀成芡汁，一大勺料酒 、一大勺料酒 、鸡精、先用清水浸泡4-6小时，盖上锅盖焖煮 ，鸡蛋2个 、大火烧到七成热时 ，半勺胡椒粉 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，老抽 、倒入锅中 ，30克生粉、三勺盐、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。一小勺老抽 、清水 、加入半锅清水 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，一勺鸡精 、鸡精 、姜末20克 、生粉 、撕成小朵 ，切小块，西兰花一个（摆盘用） 、半勺胡椒粉、少量生粉加清水调匀，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一勺鸡精 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，糯米100克 、