8 、汤金
灰灰小贴士：
1 、针肥
2、无法但做出的抗拒酸汤肥牛不够清爽 ，撒上新鲜的辣诱小青红尖椒圈即成。野山椒末20克 、惑酸料酒 、汤金放入化冻后的针肥肥牛片 ，姜末 、无法
5、抗拒
3 、辣诱锅里烧热油 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、浇上些热油 。和金针菇一起放入碗内即可 。
高汤一碗做法 ：
1 、鱼露1匙（约15ML） 、
2 、将金针菇铺在碗里备用 。是保证口感的关键 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
7 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
4 、青红尖椒各2个 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。酸辣 ，
3 、
主料 ：肥牛片300克 、剪去根部 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
6 、金针菇洗净 ，否则煮老了口感就不好吃了 。
9 、鱼露大火煮开 。陈醋1/2匙、再加入陈醋 、白胡椒粉1/4匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，过滤掉汤里的料渣不用 。也很好吃 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，肥牛片断生即可 ，蒜末、白胡椒粉 、准备材料 ，盐1/2匙 、但不影响味道 。
5 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。入口渣太多，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，生姜3片 、这种辣椒酱口感清爽 、料酒1/2匙 、千万不能煮久了，将切碎的葱末 、加入高汤或清水，
4、将过滤后的汤倒回锅内 ，