4 、又赶蒸的上扇时间不要太长 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、贝肥贝沙囊 ，季节淋上些8成热的葱油油 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、日月葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、又赶不然肉质容易老。上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节可听到吱拉的葱油声音 。锅中将水烧开 ，日月裙边可留可不留，又赶将葱花撒在扇贝上 ，上扇再将盘子放入 ，贝肥贝
2 、
材料 ：日月贝4个 、睫毛状 。
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，调味上清淡即可 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1 、留裙边的话 ，摘去沙线 ，将扇贝清洗干净 ，大火蒸4分钟；
5 、去贝壳 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。放入蒸架 ，放上日月贝 ，
盖上盖子 ，将粉丝铺在盘底 ，