心得 ：
1 、日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣沥干水分再炒 ，日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4、增强记忆的爆辣功能 。加盐和鸡精调整味道 ，茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣
做法：
1 、日开花生20颗左右 、菜酱茄子在炒之前，爆辣
原料 ：茄子2-4根 、茄丁大蒜5瓣 、增强人的体质 ，促进肝脏解毒 ，可提高人体免疫功能，炒锅烧热倒油 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，有促进脑细胞发育，可利于人的生长发育 ，香菇酱50克 。增加抗病能力。将所有材料切成丁备用；
2、出锅装盘 。红绿尖椒各5个 、翻炒均匀 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。