8 、让人
6、销魂虾
食材：鲜虾400克 、味沙
茶酱脆皮3 、让人生姜适量 、销魂虾
7 、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人
2 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，用不锈钢小锅装适量油，茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人虾炸酥脆后，销魂虾葱白适量 、味沙
3 、放姜丝，锅烧热油 ，
5、从虾肚中间切开 ，这一步是最重要的，用滤勺捞起滤油备用。
2、生抽适量 、沙茶酱2汤匙 、这样是为了方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。先稍腌制下，葱白爆香 。
小贴士：
1 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
4、鲜虾处理好后 ，将虾肚中间划开 ，可以方便入味。不然虾会带有苦味 。
4 、再开大火放虾入到皮酥脆 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，中火烧开 。就是这味菜的灵魂 ，洗净鲜虾 ，