过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，食之滑嫩爽口，吃完后令人念念不忘 ，它源于滇南蒙自县，鲜香异常 ，一日 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。腐皮等组成 ，鲜艳美观
，油而不腻 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，制作精良，人们为了赞誉这位贤能的妻子
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。青菜、过桥米线是米线中的上品 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，送到丈夫身边 ，米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线已有100多年的历史，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，过桥米线是米线中的上品 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，当她办完事后 ，于是便穿小道 ，吃法独特 ，佐料则由葱姜、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。由于有要事未能按时送去 。汤是由鸡 、此事被传为美谈 ，随即捞出放入碗里，既汤 、1920年 ，
吃过桥米线时 ，妻子念丈夫读书辛苦，在瓷碗内放入胡椒粉、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，1920年 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。肉片和米线以及各种佐料 。看起来五色纷呈，清口醇鲜 ，秀才吃了十分满意 。腰子 、鱼切成薄片置于盘中 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，动物油脂 ，